Некоторые натуральные альтернативы винному уксусу в азиатской кухне:

• Лимонная кислота. 1 Один из самых простых вариантов замены. 1 Чтобы приготовить соус для салата, нужно смешать лимонную кислоту с тёплой кипячёной водой. 1
• Лёгкое сухое вино. 1 Подходит для замены винного уксуса в маринаде и для приготовления рыбы и мяса. 1 Вино можно разбавить водой, виноградным или лимонным соком. 1
• Сок лимона или лайма. 1 Можно использовать для замены винного уксуса в рецептах мясных и рыбных блюд, салатных заправок, выпечки. 1 Главное — соблюдать умеренность: если добавить слишком много сока, он перекроет вкус блюда и сделает его кислым. 1
• Яблочный уксус. 3 Он несладкий и более кислый, с ярким фруктовым вкусом. 3 Хорошо заменит белый и красный рисовый уксус в салатных заправках и маринадах. 3

Выбор альтернативы зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.