Некоторые народы Южной Америки, которые готовят чичу:

• Хиваро и другие народы Амазонской низменности. 1 По традиции они приготавливают чичу из маниока или плодов персиковой пальмы. 1
• Боливия. 3 Чича изготавливается из маиса, также встречаются вариации из аксамитника, маниоки, банана. 3
• Чили. 13 На юге страны распространена яблочная чича, в центре региона предпочитают виноградную брагу. 3
• Колумбия. 3 Основа напитка — кукуруза с сахаром. 3
• Эквадор. 3 Место проведения крупнейшего фестиваля чичи (Yamor). 3
• Сальвадор. 34 Чича изготавливается из кукурузы, сахара-сырца, ананаса. 3 Готовый напиток входит в состав многих блюд. 3
• Гондурас. 3 Чича подаётся на семейных торжествах, изготавливается из юкки. 3
• Никарагуа. 3 Здесь предпочитают безалкогольную кукурузную версию, пьют очень холодной. 3
• Панама. 3 В этой стране термином «чича» обозначают любую фруктовую брагу, безалкогольная версия называется batido. 3
• Перу. 34 Родина чичи, напиток до сих пор играет важную роль в культуре страны. 3
• Венесуэла. 13 Местная вариация не ферментируется, изготавливается из варёного риса, молока и сахара, подаётся с тёртой корицей и/или сгущённым молоком. 3