Какие народы Средней Азии готовят лагман?

Лагман — популярное среднеазиатское блюдо, которое готовят, в частности, уйгуры, дунганы, узбеки и киргизы. 2

Существуют разные варианты лагмана, например:

• Узбекский. 1 Классический вариант, при подаче подают бульон. 1
• Таджикский. 1 Отличается наличием в составе кислого молока. 1
• Киргизский. 1 К основным ингредиентам добавляется редька. 1
• Дунганский. 1 Лапшу после варки ещё и обжаривают, при этом бульон подаётся отдельно. 1
• Казахский. 1 В блюдо добавляют омлет, который обжаривают отдельно, нарезают соломкой и только потом добавляют в готовое блюдо. 1