Какие народы Средней Азии готовят лагман?

Лагман — популярное среднеазиатское блюдо, которое готовят, в частности, уйгуры, дунганы, узбеки и киргизы. ru.wikipedia.org

Существуют разные варианты лагмана, например:

• Узбекский. sevastopol.su Классический вариант, при подаче подают бульон. sevastopol.su
• Таджикский. sevastopol.su Отличается наличием в составе кислого молока. sevastopol.su
• Киргизский. sevastopol.su К основным ингредиентам добавляется редька. sevastopol.su
• Дунганский. sevastopol.su Лапшу после варки ещё и обжаривают, при этом бульон подаётся отдельно. sevastopol.su
• Казахский. sevastopol.su В блюдо добавляют омлет, который обжаривают отдельно, нарезают соломкой и только потом добавляют в готовое блюдо. sevastopol.su