Некоторые национальные напитки и десерты Бурятии, которые стоит попробовать туристам:
Напитки:
- Зутараан сай. 2 Зелёный чай с добавками: поджаренной мукой, молоком, топлёным маслом, курдючным салом и даже измельчённым вяленым мясом и солью. 2
- Курунга. 2 Кисломолочный напиток, похожий на кумыс. 2 Готовят его из коровьего молока, добавляя дрожжи и закваску. 2
- Тарасун 4710. Традиционный алкогольный напиток из забродившей коровьей молочной сыворотки, перегнанный в крепкий спиртной напиток. 7
Десерты:
- Урмэ. 28 Молочные пенки, высушенные или замороженные и нарезанные на небольшие кусочки. 2
- Холисо. 29 Заранее сформированные и замороженные кусочки из смеси творога и раскрошенного печенья. 2 Для разнообразия вкуса сюда добавляют перетёртые ягоды. 2