Какие национальные кухни используют гречневую лапшу в своих традиционных блюдах?

Гречневая лапша (соба) используется в традиционных блюдах некоторых национальных кухонь, в том числе:

• Япония. povar.ru ru.wikipedia.org Например, «Зару соба» — холодная лапша с соусом для макания, «Кицунэ соба» — горячая лапша с кусочками жареного тофу, «Тэмпура соба» — лапша с жареными овощами и морепродуктами. 1000.menu
• Корея. 1000.menu Здесь гречневая лапша называется «Мэмиль-гуксу». 1000.menu Некоторые национальные блюда: «Мэмиль наенгуксу» — холодная лапша в освежающем бульоне, «Чокпаль мемильгуксу» — лапша с варёными свиными ножками. 1000.menu
• Китай. 1000.menu korshop.ru Гречневая лапша в этой стране называется «Цяо май мянь». 1000.menu Некоторые национальные блюда: «Жао ю мянь» — жареная лапша с овощами и мясом, «Бинтянь мянь» — холодная лапша с арахисовым соусом. 1000.menu