Какие национальные блюда можно приготовить из мяса сайгака?

Несколько национальных блюд, которые можно приготовить из мяса сайгака:

• Бешбармак. 2 Классическое блюдо казахской кухни, которое представляет собой лапшу с отварным мясом сайгака и луком. 2
• Шурпа. 2 Наваристый суп с овощами и ароматными специями. 2
• Шашлык. 2 Сочный и ароматный шашлык из сайгака — отличное угощение для пикника. 2
• Тушёное мясо с овощами. 2 Нежное и ароматное блюдо, которое можно подавать с любым гарниром. 2
• Котлеты. 2 Из фарша сайгака получаются сочные и ароматные котлеты, которые можно жарить, тушить или запекать в духовке. 2
• Поджарка. 3 Мясо сайгака (мякоть ноги) нарезают кусочками по 10–15 г, солят, перчат, обжаривают до готовности. 3 Добавляют нашинкованный лук, обжаренный лук, томат-пюре и жарят ещё 2–3 минуты. 3

Важно помнить, что сайгак — редкое животное, занесённое в Красную книгу, и употребление его мяса — вопрос этики и ответственности перед природой. 2