Некоторые национальные блюда из круп в разных странах:

• Полента — традиционное блюдо Италии. 2 Кашу можно запечь как пирог, обжарить в виде шариков или полосок, подать с соусами, грибами, овощами, травами, мясом. 3
• Шавля — блюдо из Узбекистана, ближайшая родственница плова. 3 В состав входят рис, баранина, лук, чеснок, морковь и приправы. 3
• Лаба чжоу — блюдо из Китая. 3 Для приготовления используют восемь разных злаков и восемь дополнительных ингредиентов: орехи, финики, сухофрукты, каштаны, хурму. 3
• Мамалыга — блюдо из Молдовы. 3 Кашу делают из кукурузной муки, а не крупы. 3 Она выглядит как нечто среднее между густой кашей и непропечённым хлебом. 3
• Дзыкка — блюдо из Осетии. 3 В рецепте использована кукурузная мука (хотя подойдёт и пшеничная). 3 Кашу готовят на сметане: подсоленную сметану около получаса уваривают в чугунке, растапливают в ней осетинский сыр, а затем понемногу всыпают муку и мешают до загустения. 3
• Наси лемак — сладкая рисовая каша из Малайзии. 4 Её готовят на кокосовом молоке, добавляя к рису яйца, арахис или анчоусы. 4
• Упма — распространённое тамильское блюдо для завтрака в Южной Индии и Шри-Ланке. 1 Кашу готовят из сухой обжаренной манной крупы, во время приготовления часто добавляют различные приправы и овощи. 1