Некоторые национальные блюда, которые готовят с перцем халапеньо в разных странах:
- Сальса. dzen.ru Классическое мексиканское блюдо, состоящее из нарезанных помидоров, лука, перца халапеньо, кинзы, лайма и других ингредиентов. dzen.ru
- Яйца броненосца. dzen.ru При приготовлении по-техасски используется перец халапеньо, фаршированный смесью сливочного сыра и сыра чеддер, затем заворачиваемый в колбасу и обжариваемый на гриле. dzen.ru
- Гуакамоле. dzen.ru Блюдо мексиканской кухни, которое готовится из спелых авокадо, лимонного сока, лука, помидоров, чеснока, кинзы и мелко нарезанных перцев халапеньо. dzen.ru
- Чипотле. dzen.ru Это копчёный спелый халапеньо, используемый в качестве приправы. dzen.ru
- Такос. dzen.ru www.gastronom.ru Популярное мексиканское блюдо, состоящее из тортильи, обычно жаренной или запечённой, с начинкой из мяса, рыбы или овощей, а также с добавлением острого перца халапеньо. dzen.ru
Кроме того, в Грузии с перцем халапеньо готовят, например, такос с пряной индейкой. www.gastronom.ru