Какие начинки можно использовать для закрытой пиццы?

Для закрытой пиццы (кальцоне) можно использовать разные начинки, например:

• Ветчина и сыр. lady.mail.ru Классическая начинка для кальцоне. lady.mail.ru Обычно в неё добавляют немного томатного соуса. lady.mail.ru
• Грибы. lady.mail.ru Для приготовления используют свежие шампиньоны, белые грибы и лисички. www.novochag.ru Можно делать начинку и из сухих грибов, которые предварительно замачивают, а затем смешивают со свежими. www.novochag.ru
• Фарш. lady.mail.ru Для кальцоне выбирают смесь говяжьего и свиного фарша, чтобы начинка получилась сочной. lady.mail.ru Если хочется добавить блюду копчёный вкус, можно положить в начинку слегка обжаренный бекон. lady.mail.ru
• Овощи. www.baby.ru www.novochag.ru Мелко нарезанный лук и чеснок обжаривают на оливковом масле, к ним добавляют нарезанные кубиками кабачки и помидоры. www.novochag.ru Овощи тушат на небольшом огне, пока не станут мягкими. www.novochag.ru
• Курица. www.baby.ru lady.mail.ru Для начинки используют куриное филе, твёрдый сыр, помидоры, томатную пасту, соль и специи. www.baby.ru

Соус и начинка для закрытой пиццы не должны быть очень жидкими, иначе тесто может размокнуть. www.baby.ru