Кроме сыра и зелени, для начинки сигара бёрека можно использовать следующие ингредиенты:
- Мясной фарш. www.povarenok.ru dzen.ru К измельчённому мясу добавляют яйца, репчатый лук, аджику, соль и приправы. www.povarenok.ru
- Картофельное пюре. www.edimdoma.ru Для такой начинки используют тёртый картофель, яйца, грецкие орехи, соль и чёрный перец. www.russianfood.com
- Шпинат. www.russianfood.com Для начинки понадобятся шпинат, лук, маргарин, соль, чёрный перец и сахар. www.russianfood.com
Также можно приготовить начинку из творога, для которой кроме творога или сыра (обычно используется сыр фета, брынза, моцарелла и другие рассольные сыры) добавляют соль, зелень шпината или базилика. www.povarenok.ru