Какие начинки и украшения подходят для блинных тортов?

Для начинок для блинных тортов подходят, например:

• Заварной крем. yandex.ru Желтки растереть с сахаром, добавить муку и вымешивать до однородной массы. yandex.ru Молоко вскипятить и ввести в желтки, быстро размешивая. yandex.ru Массу поставить на огонь, постоянно помешивая, довести до загустения. yandex.ru Остудить и промазать каждый блинчик, укладывая друг на друга. yandex.ru
• Творожный крем. yandex.ru Творог растереть с сахарной пудрой. yandex.ru Взбить сливки до густого состояния. yandex.ru Медленно соединить творог со сливками, перемешать. yandex.ru Малину присыпать сахаром, оставить на 20 минут, а затем взбить блендером в пюре. yandex.ru Каждый блинчик промазать малиновым пюре, а сверху обильно нанести творожный крем. yandex.ru После укладки последнего блинчика украсить его верхушку и бока кремом, ягодами малины. yandex.ru
• Сгущёнка. yandex.ru Сгущёнку и сливочное масло смешать, добавить сок лайма и взбить до пышной массы. yandex.ru Орехи подсушить на сковороде, после остывания слегка измельчить их скалкой (не в крошку). yandex.ru Добавить орехи в крем, перемешать. yandex.ru Промазать каждый блинчик начинкой и украсить целыми орешками. yandex.ru
• Сметанный крем. yandex.ru Смешать сметану высокой жирности, ваниль и сахар, взбить до состояния объёмного крема. yandex.ru Укладывать блинчики на тарелку и смазывать кремом. yandex.ru Верхушку украсить цветочками или волнами из крема с помощью кондитерского рукава. yandex.ru
• Шоколадный крем. yandex.ru Сливки взбить вручную венчиком. yandex.ru Шоколад измельчить и растопить на водяной бане, затем добавить размягчённое сливочное масло, перемешать. yandex.ru Остудить и, помешивая, соединить со сливками. yandex.ru Блинчики промазать кремом, верхний украсить кремом и шоколадной стружкой. yandex.ru

Для украшения блинного торта можно использовать ягоды, фрукты, шоколадную стружку или орехи. dzen.ru