Какие начинки и украшения можно использовать в муссовых тортах?

Для начинок в муссовых тортах можно использовать:

• ягодный или фруктовый джем; vtk-moscow.ru
• мармелад; vtk-moscow.ru
• ореховую пасту; vtk-moscow.ru
• конфи, ягодное компоте, соус кули; vtk-moscow.ru
• разновидности курда — сладкого крема на основе ягодного пюре; vtk-moscow.ru
• сладкое кремю из апельсинов. vtk-moscow.ru

Для украшения муссовых тортов можно использовать:

• зеркальную глазурь — глянцевое покрытие на сливочной основе с использованием сахарного сиропа, шоколада и загустителя; vtk-moscow.ru
• глазурь «Леопард» — лаковый блеск с пятнистыми разводами, созданными с помощью нейтрального геля или глазури; vtk-moscow.ru
• велюр — смесь растопленного белого шоколада и какао-масла в пропорции 1:1; vtk-moscow.ru
• шоколадные цветы, нити или шары; dzen.ru
• свежие ягоды; dzen.ru
• высушенные бутончики роз; dzen.ru
• макарон, подобранные по цвету к торту. dzen.ru