Какие методы варки сгущенки существуют в домашних условиях

Несколько методов варки сгущёнки в домашних условиях:

1. В кастрюле с водой. food.ru Перед варкой нужно убрать с банки этикетку, предварительно ошпарив её кипятком. food.ru Затем положить сгущёнку в глубокую кастрюлю и залить водой. food.ru Время варки зависит от желаемого результата: примерно 1,5 часа нужно, чтобы молоко стало кремового цвета, через 2–2,5 часа — коричневой с нежной консистенцией, через 3,5–4 часа — загустело и потемнело. food.ru
2. В микроволновке. food.ru povar.ru Сгущёнку нужно перелить из банки в посуду, которую можно использовать в СВЧ. food.ru Затем накрыть крышкой, поставить в микроволновку и запустить печь на две минуты при мощности 750 Вт. food.ru После достать и перемешать молоко. food.ru Сделать так три раза — для полного приготовления потребуется восемь минут. food.ru
3. В скороварке или мультиварке. food.ru povar.ru В чашу мультиварки нужно налить немного воды и довести до кипения. food.ru Затем переключить в режим «Тушение» и добавить сгущённое молоко из банки. food.ru Две-три минуты — и десерт готов. food.ru В скороварке сгущенку готовят в жестяной банке: опускают её на дно посуды, заливают водой, доводят до кипения и варят 15 минут. food.ru После оставляют банку с молоком в скороварке на три часа, крышку устройства держат закрытой. food.ru
4. В стеклянной таре. food.ru Способ подойдёт, если используется домашняя сгущёнка или она куплена не в жестяной банке, а в пластиковом пакете. food.ru Варить молоко лучше в толстой стеклянной банке подходящего размера. food.ru На дно кастрюли нужно поместить защитный коврик или металлическую подставку, чтобы банка не прыгала во время варки. food.ru Затем поставить открытую банку в кастрюлю и налить воды так, чтобы она была чуть ниже горлышка тары. food.ru Варить три-четыре часа на медленном огне. food.ru
5. В кастрюле или на сковороде без банки. food.ru Молоко нужно вылить из банки в кастрюлю с толстым дном или глубокую сковороду, довести до кипения и томить на медленном огне. food.ru Постоянно перемешивать, чтобы сгущёнка не пригорела. food.ru Когда она станет коричневого цвета, слить её в стеклянную миску и дать остыть. food.ru