Чтобы сохранить свежесть печёночного паштета при заморозке, рекомендуется использовать следующие методы упаковки:

1. Охладить паштет перед заморозкой, дав ему полностью остыть до комнатной температуры. 1
2. Расфасовать по порциям. 1 Разделить паштет на порции, удобные для дальнейшего использования. 1
3. Герметично упаковать. 1 Использовать контейнеры для заморозки или плотно заворачивать паштет в пищевую плёнку, чтобы избежать попадания воздуха и посторонних запахов. 1
4. Маркировать. 1 Подписать контейнеры с паштетом, указав дату заморозки. 1

В морозильной камере при температуре -18 °C паштет можно хранить около 2–3 месяцев. 2