Несколько методов сушки апельсинов, которые могут обеспечить наилучший результат для декора:

• Сушка в электросушилке. 24 Апельсиновые кружочки раскладывают на поддоне сушилки в один слой. 2 Если прибор позволяет регулировать температуру, устанавливают её на уровне 50–70 °C. 2 Процесс сушки может занять примерно 8–24 часа и зависит от мощности аппарата. 2 При такой сушке дольки апельсина остаются яркими, равномерно просыхают и хорошо сохраняют форму. 3

• Сушка в духовке. 24 Противень застилают пергаментом и раскладывают на него апельсиновые кружочки в один слой. 2 Отправляют в предварительно разогретую до 110–120 °C духовку на средний уровень. 2 Процесс сушки займёт примерно 2–4 часа. 2 Каждые 30 минут ненадолго приоткрывают дверцу духовки, чтобы выпустить лишний пар. 2 Также периодически переворачивают дольки. 2

• Сушка на батарее. 12 На радиатор отопления ставят тару с невысокими бортиками или застилают его пергаментом и выкладывают цитрусы целиком или нарезанными. 1 Если из них вытекает много сока, его сливают. 1 Раз в день можно переворачивать заготовки, чтобы они сушились более равномерно. 1 Обычно процесс занимает не больше 2–3 суток и зависит от температуры нагревателя. 2

• Сушка на воздухе. 12 Апельсины раскладывают на плоской поверхности, подстелив пергамент, бумагу для выпечки или фольгу. 1 Сверху можно прикрыть тонкой марлей для защиты от пыли и насекомых. 1 Также можно продеть сквозь кружочки толстую нитку и сушить цитрус в подвешенном виде. 1 Процесс сушки занимает в среднем от одного до трёх дней. 2

Выбор метода зависит от личных предпочтений и возможностей.