Какие методы существуют для продления срока хранения бульона в домашних условиях?

Несколько методов для продления срока хранения бульона в домашних условиях:

• Регулярное кипячение. telegra.ph Каждые два дня нужно доставать бульон из холодильника и доводить до активного кипения. telegra.ph Это позволит уничтожить бактерии, которые могут начать размножаться даже в условиях низкой температуры. telegra.ph После закипания бульон необходимо остудить до комнатной температуры и только потом снова убрать в холодильник. telegra.ph
• Заморозка. telegra.ph И куриный, и мясной бульоны отлично переносят заморозку и могут храниться в морозилке до 6 месяцев при температуре не выше минус 18 градусов. telegra.ph Рыбный и овощной бульоны в замороженном виде хранятся немного меньше — несколько недель. telegra.ph Главное — правильно подготовить бульон к заморозке: остудить, разлить по герметичным контейнерам или пакетам и поместить в морозильную камеру. telegra.ph
• Обезвоживание. recipes.net Для этого нужно использовать дегидратор для пищевых продуктов. recipes.net После обезвоживания бульон нужно полностью остудить, переложить в герметичные контейнеры и хранить в прохладном, тёмном месте. recipes.net При правильном хранении обезвоженного бульона может хватить на несколько месяцев. recipes.net

Также рекомендуется солить бульоны на завершающем этапе приготовления, так как соль является хорошим консервантом. santreyd.ru