Какие методы существуют для определения качества и безопасности говядины при покупке?

Некоторые методы определения качества и безопасности говядины при покупке:

• Осмотр цвета. www.admuvelka.ru eda.ru Говядина должна иметь насыщенный розовый цвет, равномерный по всей поверхности. www.admuvelka.ru Если мясо серого оттенка, с жёлтыми или зелёными пятнами, от него нужно отказаться. www.admuvelka.ru
• Проверка запаха. www.admuvelka.ru food.ru У свежей говядины будет молочный запах. www.admuvelka.ru Если мясо имеет гнилостный или кислый запах, оно непригодно к употреблению. www.admuvelka.ru
• Ощупывание консистенции. www.admuvelka.ru food.ru Свежее мясо должно быть упругим. www.admuvelka.ru При нажатии на поверхность должна появляться ямка, которая потом быстро исчезает. ren.tv
• Проверка с помощью салфетки. ren.tv При нормальном мясе салфетка легко отстаёт, тканевый сок практически не остаётся. ren.tv Если на салфетке остаётся слизистое влажное пятно, это говорит о порче продукта. ren.tv
• Изучение этикетки. www.admuvelka.ru На ней должны быть указаны дата изготовления и сроки годности. www.admuvelka.ru
• Требование документов. www.admuvelka.ru В случае возникновения сомнения в качестве мясной продукции нужно требовать документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность. www.admuvelka.ru

Также рекомендуется приобретать продукцию в предприятиях торговли, где имеются необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил при приёме, хранении и реализации продуктов. www.admuvelka.ru