Несколько методов, которые помогают сохранить аромат продуктов, приготовленных в аэрогриле:

• Использование маринада. 3 Для мяса и рыбы можно применять маринады с природными кислотами (лимонный сок, йогурт), специями и небольшим количеством масла. 3 Рекомендуется дать продуктам промариноваться хотя бы 30 минут — это улучшит вкус и аромат. 3
• Добавление жидкости. 1 Для улучшения аромата блюд в аэрогриль можно добавить небольшое количество жидкости, например, воды, бульона или вина. 1
• Подготовка овощей. 3 Твёрдые овощи (морковь, брокколи) можно слегка припустить или сбрызнуть водой перед готовкой, чтобы они стали мягче, сохранив структуру. 3
• Использование перфорированных форм и силиконовых ковриков. 3 Эти аксессуары обеспечивают свободную циркуляцию воздуха и сохраняют текстуру блюда. 3
• Выбор правильной температуры и времени приготовления. 3 Важно понимать, что каждый продукт требует своего подхода. 3 Например, мясо готовят при температуре 180–200 °C, в среднем 20–25 минут. 3 Рыбу — при 160–180 °C, 12–15 минут. 3 Овощи — при 160–180 °C, 10–15 минут (зависит от плотности). 3 Выпечку и десерты — при 150–170 °C, до 25 минут (в зависимости от теста). 3