Какие методы проверки качества сливочного масла существуют помимо изучения штрих-кода?

Помимо изучения штрих-кода, для проверки качества сливочного масла можно использовать следующие методы:

• Проверка упаковки. www.ixbt.com На этикетке настоящего сливочного масла должны быть указаны только сливки или цельное молоко. www.ixbt.com Если в составе есть растительные жиры, ароматизаторы или консерванты, это признак подделки. www.ixbt.com Также важно обратить внимание на жирность: натуральное сливочное масло должно содержать не менее 82,5% жира. www.ixbt.com
• Тест на растворимость. www.ixbt.com Натуральное сливочное масло растворяется в горячей воде, оставляя лишь небольшую плёнку жира на поверхности. www.ixbt.com
• Тест на запах и вкус. www.ixbt.com Настоящее сливочное масло имеет приятный сливочный аромат и вкус. www.ixbt.com Если масло имеет резкий запах или привкус, это может свидетельствовать о добавлении растительных жиров или других компонентов. www.ixbt.com
• Проверка текстуры и цвета. www.ixbt.com Натуральное сливочное масло имеет однородную текстуру и желтоватый цвет. www.ixbt.com Если масло слишком белое или имеет неравномерный цвет, это может указывать на наличие добавок. www.ixbt.com
• Тест на таяние. www.ixbt.com Настоящее сливочное масло тает при комнатной температуре, тогда как подделки могут оставаться твёрдыми из-за содержания растительных жиров. www.ixbt.com
• Тест на наличие примесей. www.ixbt.com Примеси и растительные жиры могут проявляться при нагревании масла. www.ixbt.com Для проверки нужно разогреть небольшое количество масла на сковороде. www.ixbt.com Натуральное масло будет равномерно плавиться и пениться, тогда как подделка может начать гореть или выделять неприятный запах. www.ixbt.com
• Проверка давлением. www.lada.kz Нужно слегка надавить пальцами на упаковку. www.lada.kz Качественное масло остаётся твёрдым и упругим. www.lada.kz Подделка легко проминается и кажется мягкой. www.lada.kz
• Проверка срока годности. www.lada.kz Настоящее сливочное масло хранится примерно 45 суток. www.lada.kz Если срок годности превышает полгода, это признак добавления растительных жиров или консервантов. www.lada.kz

Максимально качественный анализ и соответствие ГОСТу может дать только лабораторная экспертиза. afsv.ru