Какие методы приготовления опят существуют?

Некоторые методы приготовления опят:

• Варка. 34 Время варки свежих грибов зависит от того, как они будут использоваться: 3
• для супа — 30 минут; 4
• перед маринованием — 35–40 минут; 4
• перед заморозкой — 20–25 минут; 4
• перед жаркой — 15–20 минут. 4Замороженные опята варят 15–20 минут после закипания. 4 Перед жаркой их не нужно предварительно отваривать. 3
• Обжаривание. 3 Способ приготовления зависит от вида грибов: 3
• замороженные жарят без предварительного размораживания около 15 минут в разогретом растительном масле; 3
• свежие грибы сначала отваривают, а затем обжаривают. 3 Вместо варки можно использовать тушение, после которого опята жарят в растительном масле; 3
• отварные опята обжаривают примерно 10–15 минут. 3
• Запекание. 1 Опята можно запечь в горшочках, например, с луком, морковью и картошкой. 1
• Маринование. 1 Один из популярных вариантов заготовок опят на зиму. 3
• Соление. 1 Солёные опята — традиционное зимнее блюдо, которое подходит к другим блюдам и нередко используется в качестве самостоятельной закуски. 1