Некоторые традиционные методы приготовления колбасы из дикого кабана:

• Вымачивание. 1 Мясо кабана жёсткое, плотное и запашистое, поэтому его рекомендуется предварительно вымачивать с периодической сменой воды. 1 Лучше всего вымачивать в слегка подсоленной и подкисленной уксусом воде. 1
• Маринование. 13 Колбасу можно замариновать на несколько часов или на ночь в смеси оливкового масла, чеснока и бальзамического уксуса. 3 Это придаст мясу дополнительный аромат и нежность. 3
• Приготовление на гриле. 3 Колбасу нужно выложить на решётку и готовить примерно по 5–7 минут с каждой стороны. 3
• Выпекание в духовке. 3 Духовку следует разогреть до 190 °C, выложить колбасу на противень и готовить в течение 20–25 минут или до золотисто-коричневого цвета и прожарки. 3
• Обжаривание на сковороде. 3 Сковороду нужно разогреть на средне-высоком огне и добавить небольшое количество масла. 3 Колбасу следует готовить примерно 8–10 минут, периодически переворачивая, пока она не подрумянится. 3