Какие методы приготовления колбасы из дикого кабана считаются наиболее традиционными?

Некоторые традиционные методы приготовления колбасы из дикого кабана:

• Вымачивание. dzen.ru Мясо кабана жёсткое, плотное и запашистое, поэтому его рекомендуется предварительно вымачивать с периодической сменой воды. dzen.ru Лучше всего вымачивать в слегка подсоленной и подкисленной уксусом воде. dzen.ru
• Маринование. dzen.ru recipes.net Колбасу можно замариновать на несколько часов или на ночь в смеси оливкового масла, чеснока и бальзамического уксуса. recipes.net Это придаст мясу дополнительный аромат и нежность. recipes.net
• Приготовление на гриле. recipes.net Колбасу нужно выложить на решётку и готовить примерно по 5–7 минут с каждой стороны. recipes.net
• Выпекание в духовке. recipes.net Духовку следует разогреть до 190 °C, выложить колбасу на противень и готовить в течение 20–25 минут или до золотисто-коричневого цвета и прожарки. recipes.net
• Обжаривание на сковороде. recipes.net Сковороду нужно разогреть на средне-высоком огне и добавить небольшое количество масла. recipes.net Колбасу следует готовить примерно 8–10 минут, периодически переворачивая, пока она не подрумянится. recipes.net