Какие методы помогут уменьшить остроту блюда без потери вкуса?

Несколько методов, которые помогут уменьшить остроту блюда без потери вкуса:

• Добавить молочные продукты. www.marieclaire.ru www.techinsider.ru Творог, кефир, твёрдый сыр или обычное молоко способны смягчить остроту кушанья. www.techinsider.ru Важно учитывать, что некоторые молочные продукты могут свернуться при готовке на сильном огне. www.techinsider.ru
• Добавить кислое. www.techinsider.ru Можно использовать сок цитрусовых, винный уксус или томатный соус. www.techinsider.ru Также можно включить в острое блюдо свежие дольки томатов или кусочки ананаса. www.techinsider.ru
• Добавить сахар или мёд. www.marieclaire.ru ru.wikihow.com Сладкие добавки способны нейтрализовать жгучесть. www.techinsider.ru Важно соблюдать меру в количестве подсластителей, чтобы кушанье не превратилось в сладкое лакомство. www.techinsider.ru
• Использовать масла из орехов. www.techinsider.ru Столовая ложка масла из орехов — миндаля, арахиса или кунжутной пасты — эффективно снизит жгучесть благодаря высокому содержанию жиров. www.techinsider.ru
• Добавить гарнир из крахмалосодержащих продуктов. www.techinsider.ru Можно использовать рис, отварной картофель, лапшу или кускус. www.techinsider.ru Такие продукты не только снижают жгучесть, но и обогащают вкус блюда, впитывая соусы. www.techinsider.ru
• Добавить неострые ингредиенты. www.nur.kz Можно положить в еду больше трав, зелени, например укроп или петрушку, обжарить блюдо с овощами. www.nur.kz Хорошо подойдёт сладкий перец, грибы, цветная капуста или брокколи. www.nur.kz

При использовании любого из способов важно помнить, что вкусы должны сочетаться, а добавленный ингредиент не должен испортить еду. www.nur.kz