Несколько методов, которые помогут спасти пересоленное мясо без потери вкуса и текстуры:

• Вымочить мясо в чистой дистиллированной воде. 3 Продукт нужно погрузить в воду на пару часов, чтобы избавиться от лишней соли. 3
• Добавить пресный мучной или масляный соус. 2 Он моментально оттягивает соль на себя. 2 Для приготовления нужно разбавить 1 столовую ложку муки 2 стаканами воды, добавить 0,5 столовой ложки растопленного сливочного масла, перемешать и залить мясо. 1 Затем поставить в духовку на 15–20 минут при температуре 180 °С. 1
• Потушить мясо в соусе. 4 Например, в сметане или сливках. 4 Для этого нужно отделить мясо от костей и потушить в соусе 5–10 минут. 4
• Добавить немного сахара. 45 Сахар нейтрализует соль. 4

Также из пересоленного мяса можно приготовить, например, начинку для пирога, добавив дополнительные ингредиенты (овощи, крупы). 45