Какие методы помогают сохранить свежесть рыбы при хранении в домашних условиях?

Несколько методов, которые помогают сохранить свежесть рыбы при хранении в домашних условиях:

• Выпотрошить и удалить жабры. openkitchen.eda.yandex dzen.ru Во внутренних органах в первую очередь начинают развиваться бактерии. openkitchen.eda.yandex Чешую удалять не нужно: она защищает продукт от проникновения бактерий. food.ru
• Удалить лишнюю влагу. openkitchen.eda.yandex dzen.ru Для этого нужно промыть рыбу под проточной водой и обтереть бумажным полотенцем со всех сторон. openkitchen.eda.yandex
• Обернуть в пергаментную бумагу. openkitchen.eda.yandex Это защитит рыбу от излишней влаги и предотвратит распространение рыбного запаха по всему холодильнику. openkitchen.eda.yandex
• Использовать природные консерванты. openkitchen.eda.yandex dzen.ru Сбрызнуть тушку лимонным соком или оботереть её солью. openkitchen.eda.yandex Это позволит хранить рыбу в холодильнике 24–48 часов. openkitchen.eda.yandex
• Смазать растительным маслом. openkitchen.eda.yandex dzen.ru Оно задерживает развитие микроорганизмов, что увеличивает срок хранения до 24–72 часов. openkitchen.eda.yandex
• Хранить в месте с самой низкой температурой. openkitchen.eda.yandex Обычно это верхняя полка холодильника. openkitchen.eda.yandex Чтобы улучшить условия хранения, можно выложить рыбу на слой льда и засыпать льдом сверху. openkitchen.eda.yandex Важно вовремя сливать воду, если лёд растает. openkitchen.eda.yandex