Несколько методов, которые помогают продлить свежесть творожного сыра:

• Температура хранения. 1 Продукт необходимо держать в холодильнике при температуре от 0 °С до 4 °С. 1 Не рекомендуется хранить сыр в дверце холодильника и на верхней полке, лучше на нижней или средней. 1
• Упаковка. 1 После вскрытия продукт следует переложить в чистый, плотно закрывающийся контейнер. 1 Это предотвратит попадание воздуха и посторонних запахов. 1
• Влажность. 1 Избыточная влажность приводит к образованию плесени, поэтому важно следить за тем, чтобы контейнер с творожным сыром оставался сухим. 1 Если внутри контейнера появился конденсат, нужно протереть его сухой чистой салфеткой. 1
• Освещение. 1 Нельзя хранить продукт под воздействием прямых солнечных лучей. 1
• Заморозка. 14 Это один из эффективных способов продления сроков годности, но важно учитывать, что заморозка может повлиять на текстуру и вкус сыра. 1 Перед заморозкой сыр нужно разделить на порции и упаковать в герметичные контейнеры или пакеты. 4 Размораживать лучше всего в холодильнике, чтобы процесс происходил медленно и равномерно. 1

Также продлить срок хранения творожного сыра без холодильника можно, если поместить продукт в мягкую влажную ткань, смоченную в рассоле. 1