Чтобы предотвратить повреждение замороженной пиццы при разогреве в духовке, можно воспользоваться следующими методами:

• Разморозить пиццу заранее. 14 Если оставить её оттаивать, она впитает немного воды из замороженных кристаллов, в результате чего тесто получится более мягким и податливым. 1
• Использовать решётку, а не противень. 2 Это обеспечит циркуляцию горячего воздуха снизу и сверху, предотвратит образование лишнего пара и поможет корочке стать хрустящей. 2
• Застелить противень пергаментной бумагой для выпечки. 2 Это предотвратит прилипание пиццы и облегчит её извлечение. 2
• Использовать функцию конвекции в духовке. 2 Это ускорит процесс и обеспечит равномерный нагрев. 2
• Сбрызнуть пиццу оливковым маслом. 1 Оно предотвратит подсыхание пиццы и защитит начинку от пригорания. 1