Какие методы можно использовать для продления срока годности вареных раков?

Несколько методов, которые можно использовать для продления срока годности варёных раков:

• Хранение в холодильнике. rak-lobster.ru Можно хранить раков в холодильнике до двух суток, если разложить их по чистым ёмкостям и закрыть герметичной крышкой. rak-lobster.ru Для хранения до пяти суток раков помещают в рассол, в котором они были сварены. rak-lobster.ru Продукт сохранится свежим, если будет находиться при температуре не выше +5 градусов. rak-lobster.ru
• Заморозка. rak-lobster.ru Можно заморозить раков в пакетах по несколько штук, перед этим дождавшись, пока они остынут после варки. rak-lobster.ru В таком виде продукт хранится на протяжении 1 месяца. rak-lobster.ru Также можно заморозить раков прямо в бульоне в пластиковых контейнерах, которые плотно закрываются. rak-lobster.ru В этом случае срок их хранения удастся увеличить до 3 месяцев. rak-lobster.ru
• Вакуумная упаковка. eco-prodykt.ru Можно упаковать раков по 5–10 штук, откачать воздух и хранить в холодильной камере. eco-prodykt.ru Срок хранения — 3–4 дня. eco-prodykt.ru

Крайне нежелательно превышать допустимые сроки хранения варёных раков, так как это может быть опасно для здоровья. rak-lobster.ru