Для подсчёта оставшейся пищи в хранилище можно использовать следующие методы:

• Инвентаризация. 13 Подсчёт всех позиций вручную и сравнение с документами и данными в системе учёта. 3 При подсчёте продуктов в холодильниках и шкафах для хранения рекомендуется двигаться последовательно: каждая полка сверху вниз, слева направо. 1
• Ручной учёт. 3 Можно вести его в тетради или таблице Excel. 3 В таблицу вносят данные о характеристиках товара, количестве принятого товара, продажах, остатках каждого вида товара и возвратах. 3
• Автоматизированный учёт. 3 Можно использовать товароучётные программы или облачные сервисы. 3 Программа складского учёта устанавливается на компьютер, в ней можно создавать первичные документы, отслеживать остатки, резервировать товар, вести расчёт с покупателями и поставщиками, считать прибыль. 3
• Учёт запасов в реальном времени. 5 Программное обеспечение позволяет точно отслеживать запасы и регистрировать изменения остатков в режиме реального времени. 5 В программе регистрируется поступление продуктов и списание на основе технологических карт и уточняется по итогам проведения инвентаризации. 5