Какие методы консервации компота из вишни помогают избежать вздутия крышек?

Чтобы избежать вздутия крышек при консервации компота из вишни, можно использовать следующие методы:

• Тщательно отбирать ягоды. www.bolshoyvopros.ru Нужно отбрасывать испорченные, повреждённые и подгнившие. www.bolshoyvopros.ru При удалении черешков рекомендуется вымывать углубления, где они сидели. www.bolshoyvopros.ru
• Обдавать ягоды кипятком перед укладкой в банки. www.bolshoyvopros.ru Пар вытеснит воздух из тары, и у плесени не будет условий для жизни. www.bolshoyvopros.ru
• Использовать качественный сироп. www.bolshoyvopros.ru Он должен быть сладким, поскольку сахар является консервантом. www.bolshoyvopros.ru Можно добавлять другие консерванты-подкислители, например, кусочки лимона. www.bolshoyvopros.ru
• Тщательно закатывать банки. www.bolshoyvopros.ru После закатки их нужно перевернуть. www.bolshoyvopros.ru Если при остывании появляются пузырьки воздуха, это говорит о том, что банка плохо закрыта. www.bolshoyvopros.ru В таком случае её нужно докатать. www.bolshoyvopros.ru
• Хранить компот в прохладном месте. www.bolshoyvopros.ru

Также важно использовать проверенные банки и крышки, качественную машинку для закатки. polezniemelochi.ru