Несколько способов спасти пересоленные рыбные котлеты:

• Добавить лимонный сок. 1 Этот метод подходит, если избыток соли проявился уже в готовом блюде. 1 Лимонный сок нужно добавить к котлетам перед подачей. 1
• «Разбавить» фарш кисломолочными продуктами, например, сметаной или несладким йогуртом. 1 Они не только скроют излишки соли, но и подарят готовому блюду нежный вкус. 1
• Добавить свежие овощи, например, огурцы или зелень. 1
• Использовать крахмал и картофельное пюре. 1 Эти продукты сработают как сорбенты и помогут справиться с избытком соли. 1
• Увеличить количество фарша. 1 Дополнительные ингредиенты нужно смешать с пересоленными, так соль равномерно распределится по всей массе. 1
• Использовать пароварку. 3 Под воздействием пара котлеты отдадут лишнюю соль, а сами станут пышнее и вкуснее. 3
• Приготовить несолёный соус. 3 Когда котлеты пропитаются соусом, они выделят лишнюю соль. 3 Лучше всего сделать молочный соус на основе сметаны, кефира, сливок или натурального несладкого йогурта. 3