Какие методы используются для спасения пересоленных рыбных котлет?

Несколько способов спасти пересоленные рыбные котлеты:

• Добавить лимонный сок. www.edimdoma.ru Этот метод подходит, если избыток соли проявился уже в готовом блюде. www.edimdoma.ru Лимонный сок нужно добавить к котлетам перед подачей. www.edimdoma.ru
• «Разбавить» фарш кисломолочными продуктами, например, сметаной или несладким йогуртом. www.edimdoma.ru Они не только скроют излишки соли, но и подарят готовому блюду нежный вкус. www.edimdoma.ru
• Добавить свежие овощи, например, огурцы или зелень. www.edimdoma.ru
• Использовать крахмал и картофельное пюре. www.edimdoma.ru Эти продукты сработают как сорбенты и помогут справиться с избытком соли. www.edimdoma.ru
• Увеличить количество фарша. www.edimdoma.ru Дополнительные ингредиенты нужно смешать с пересоленными, так соль равномерно распределится по всей массе. www.edimdoma.ru
• Использовать пароварку. www.marieclaire.ru Под воздействием пара котлеты отдадут лишнюю соль, а сами станут пышнее и вкуснее. www.marieclaire.ru
• Приготовить несолёный соус. www.marieclaire.ru Когда котлеты пропитаются соусом, они выделят лишнюю соль. www.marieclaire.ru Лучше всего сделать молочный соус на основе сметаны, кефира, сливок или натурального несладкого йогурта. www.marieclaire.ru