Для прогнозирования популярности блюд в школьных столовых могут использоваться следующие методы:

• Родительский контроль. 1 Родители проверяют качество приготовления блюд, дегустируют их, отмечают соблюдение температуры пищи и размер порций. 1 Вся собранная информация публикуется в школьном чате. 1
• Цифровая платформа школьного питания. 12 Она ежедневно анализирует меню всех школ страны, чтобы питание было разнообразным, вкусным и полезным. 1
• Анкетирование. 3 Его проводят среди детей, чтобы выявить их вкусовые пристрастия. 3
• Аналитика данных о продажах. 5 Изучение продаж за определённый период времени помогает предсказать популярность определённых блюд и принять соответствующие решения по управлению запасами. 5