Какие методы используются для консервации рыбы в рыбном масле?

Для консервации рыбы в масле в домашних условиях используют, например, такой метод: domashniy.ru

1. Подготовка рыбы. domashniy.ru У рыбы удаляют голову, плавники, чистят от внутренностей и хребта, нарезают на порции. domashniy.ru
2. Укладка рыбы в банки. domashniy.ru Рыбную массу раскладывают слоями, приправляя перцем и солью. domashniy.ru В каждую баночку наливают по столовой ложке рафинированного масла. domashniy.ru
3. Стерилизация. domashniy.ru Дно широкой кастрюли застилают тканевой или марлевой салфеткой, устанавливают на неё банки и заливают их водой. domashniy.ru Банки должны быть почти полностью покрыты жидкостью. domashniy.ru
4. Стерилизация. domashniy.ru Консервы стерилизуют на слабом огне в течение 10 часов, периодически подливая воду в кастрюлю. domashniy.ru
5. Закрытие банок. domashniy.ru Банки достают, закрывают пластмассовыми крышками и остужают при комнатной температуре. domashniy.ru

Для консервации также используют скороварку, мультиварку, духовку povar.ru domashniy.ru kedem.ru .