Некоторые методы хранения засоленных огурцов:

• В стеклянных банках. 1 В закрытой банке под железной крышкой при условии соблюдения технологии приготовления огурцы могут храниться долго, вплоть до нескольких лет. 1 Если банка уже открыта, её нужно держать в холодильнике. 1 При комнатной температуре допустимо хранение в течение суток. 1
• В пластиковых ёмкостях. 1 Обычно в них размещают огурцы, вынутые из банки. 1 В рассоле и с закрытой крышкой овощи будут храниться в холодильнике в течение недели, а то и двух. 1 Без рассола огурцы тоже могут храниться в пластиковом контейнере или пакете, но при этом срок хранения уменьшается до недели. 1
• В бочке. 2 Для такого способа используется метод естественного брожения. 2 Плоды остаются в рассоле, а сверху делают гнёт. 2 Ёмкость размещают в холодном месте, где температура не поднимается выше 5 градусов. 2 Длительность хранения у такой консервации — максимум 3 недели. 2
• Заморозка. 2 Перед тем как убрать плоды в морозилку, их извлекают из рассола, слегка подсушивают, складывают в полиэтиленовый пакет и убирают в морозилку. 2 В морозилке солёные огурцы хранятся не более 3 месяцев. 2