Какие методы хранения пюрированной клубники в домашних условиях наиболее эффективны?

Несколько способов хранения пюрированной клубники в домашних условиях:

• Заморозка. vk.com lady.mail.ru Пюре раскладывают по формам для заморозки и отправляют в морозилку. vk.com Оптимальная температура хранения — –16…–18 °С. vk.com Замороженные брикеты могут храниться в морозилке до следующего урожая клубники. vk.com
• Консервирование. lady.mail.ru Пюре закатывают в стерилизованные банки. lady.mail.ru Для этого размятые ягоды смешивают с сахаром в пропорции 1:1, прогревают в течение 5 минут, помешивая, чтобы растворился сахар. lady.mail.ru Затем разливают пюре в стерилизованные банки и закрывают крышками. lady.mail.ru Такую заготовку можно хранить даже при комнатной температуре. lady.mail.ru
• Сушка. lady.mail.ru Для сушки выбирают мелкие плоды, так как крупные содержат больше влаги и будут сохнуть намного дольше. lady.mail.ru Высушенную клубнику хранят в стеклянных банках, бумажных пакетах или тканевых мешочках. lady.mail.ru Правильно высушенная ягода может храниться до 2 лет. lady.mail.ru