Какие местные грузинские пряности и травы используются в национальной кухне?

Некоторые грузинские пряности и травы, которые используются в национальной кухне:

Пряности:

• Хмели-сунели. lenta.com www.tveda.ru Знаменитая грузинская приправа, в состав которой может входить более десяти ингредиентов, но в основе всегда базилик, укроп и кориандр. lenta.com
• Аджика. lenta.com gruziyagid.ru Бывает в виде соуса или сухой приправы. gruziyagid.ru В основе аджики — томаты, паприка, стручковый перец. lenta.com
• Сванская соль. lenta.com gruziyagid.ru Это поваренная соль, растолчённая с чесноком, жгучим перцем, диким тмином и другими пряностями. lenta.com
• Сумах. lenta.com Кисловатая бордово-красная специя из молотых ягод одноимённого растения. lenta.com
• Имеретинский шафран. lenta.com www.tveda.ru Порошок из сушёных цветков-бархатцев, подходит для супов и горячих мясных или овощных блюд. www.tveda.ru
• Уцхо-сунели. ru.wikipedia.org Измельчённые семена и соцветия пажитника голубого. ru.wikipedia.org

Травы:

• Кинза. lenta.com ru.wikipedia.org Зелень кориандра, которую используют в свежем и сушёном виде. lenta.com
• Базилик. gruziyagid.ru ru.wikipedia.org Пряное растение светло-зелёного или тёмно-бордового цвета с зазубренными листьями и насыщенным ароматом. gruziyagid.ru
• Петрушка. gruziyagid.ru ru.wikipedia.org Растение используют как в свежем, так и сушёном виде. gruziyagid.ru
• Чабер (кондари). ru.wikipedia.org
• Мята. gruziyagid.ru ru.wikipedia.org
• Эстрагон (тархун). www.artgeorgia.ge ru.wikipedia.org