Для отмеривания специй без весов можно использовать чайные и столовые ложки. 23

Для этого нужно воспользоваться мерными таблицами, которые содержат сведения о максимальном объёме каждого продукта, который вмещается в какую-либо ёмкость, в частности, в чайную и столовую ложку. 2

Например, средняя вместительность чайной ложки для сыпучего продукта — 6–7 г, для жидкостей — 5 мл. 2 Соответственно, если в рецепте указано «пол чайной ложки», то в прибор стандартных размеров поместится около 2–3 г. 2

Также можно ориентироваться на информацию о том, сколько грамм специй содержится в определённых ёмкостях, например, 1 чайная ложка с горкой молотого имбиря весит 5 г, а столовая — 10,1 г. 5