Какие меры предосторожности необходимо соблюдать при варке сгущенки, чтобы избежать взрыва банки?

Чтобы избежать взрыва банки при варке сгущёнки, необходимо соблюдать следующие меры предосторожности:

1. Подготовить банку. dzen.ru Нужно убедиться, что она не имеет повреждений, очистить её от этикеток и грязи, проверить герметичность крышки. dzen.ru
2. Выбрать большую кастрюлю. dzen.ru povar.ru На дно можно положить хлопчатобумажную ткань или силиконовый коврик, чтобы банка не каталась в процессе варки. povar.ru
3. Правильно рассчитать количество воды. povar.ru Она должна не только покрыть банку, но и быть выше её минимум на 3–4 сантиметра. povar.ru
4. Помещать банку в холодную воду. povar.ru После закипания убрать огонь до минимума и прикрыть крышкой. povar.ru
5. Следить за уровнем воды. povar.ru Если в процессе выкипает слишком много воды, вовремя доливать её, но только горячую. povar.ru Добавление холодной воды может привести к перепаду температуры и взрыву банки. nyamkin.ru
6. Установить кухонный таймер или будильник. povar.ru Это поможет не забыть о времени варки. povar.ru
7. Не открывать горячую банку сразу после варки. povar.ru Лучше оставить её в горячей воде на час, а после переложить в прохладную воду и остудить полностью. povar.ru