Какие материалы посуды подходят для приготовления варенья на разных типах плит?

Выбор материалов посуды для приготовления варенья зависит от типа плиты: posudamart.ru restaurantbashnya.ru

• Газовая плита. posudamart.ru Подойдут тазы или кастрюли с толстым дном и прочным внешним покрытием. posudamart.ru Керамическую и стеклянную посуду можно использовать только в крайнем случае и с установленным рассекателем пламени. posudamart.ru
• Электрическая плита. www.posuda.ru Не рекомендуется пользоваться простой алюминиевой посудой, так как шероховатости дна способны поцарапать покрытие. www.posuda.ru Лучше использовать стеклянную и керамическую утварь. www.posuda.ru
• Индукционная плита. posudamart.ru Совместима только с посудой, обладающей ферромагнитными свойствами. posudamart.ru Оптимальный выбор — тара из нержавеющей стали. posudamart.ru Посуда из чистой меди для индукционной поверхности не подходит. posudamart.ru
• Стеклокерамическая плита. posudamart.ru Подойдёт керамическая или стеклянная утварь за счёт гладкого и ровного дна. posudamart.ru При этом важно, чтобы диаметр ёмкости совпадал с диаметром конфорки, иначе нагрев будет неравномерный. posudamart.ru

Для приготовления варенья не рекомендуется использовать чугунную посуду, так как этот металл плохо переносит контакт с кислотами, которыми изобилуют ягоды и фрукты. posudamart.ru