Какие материалы лучше всего подходят для создания объемных букв на торте?

Для создания объёмных букв на торте можно использовать разные материалы, например:

• Шоколад. www.maria-irk.ru Можно сделать буквы твёрдыми, используя темперированную шоколадную массу, или мягкими — с помощью шоколадного ганаша. www.maria-irk.ru
• Крем. www.maria-irk.ru Для надписей стоит выбирать более стабильный крем. www.maria-irk.ru
• Помадка. paulinecakeclub.ru www.maria-irk.ru Обладает плотной структурой, с ней легко работать. paulinecakeclub.ru Буквы можно сделать с помощью молдов и силиконовых форм. www.maria-irk.ru
• Мастика и марципан. paulinecakeclub.ru Эти материалы похожи по плотности. paulinecakeclub.ru Нужно раскатать слой и вырезать буквы нужного размера. paulinecakeclub.ru
• Печенье. paulinecakeclub.ru Можно купить буквы из песочного или галетного печенья и выложить их на поверхности торта. paulinecakeclub.ru Также можно выпечь тонкий корж пряничного теста и вырезать буквы. paulinecakeclub.ru
• Маршмеллоу. paulinecakeclub.ru Можно использовать маленькие маршмеллоу для кофе и какао и выложить надпись отдельными точками-пикселями. paulinecakeclub.ru

Выбор материала зависит от вида торта и его покрытия. paulinecakeclub.ru Например, для кондитерских изделий, покрытых мастикой, подходят шоколад, помадка и кремы, сделанные не на водной основе. www.maria-irk.ru Для чизкейков и муссовых тортов — шоколадный ганаш, крем, топпинг, помадка. www.maria-irk.ru