Какие материалы и формы половников и поварешек используются в современной кулинарии?

В современной кулинарии используются половники и поварешки из разных материалов и с различными формами в зависимости от их назначения. 12

Материалы:

• Металл. 15 Чаще всего используют алюминий и нержавеющую сталь. 1 Такие изделия отличаются долговечностью, удобством использования и простотой ухода. 15 Однако металлические половники не рекомендуют применять для посуды с антипригарным покрытием. 1
• Синтетические материалы. 1 К ним относятся силикон, тефлон и пластик. 1 Такие половники могут использоваться для посуды с антипригарным напылением, они имеют малый вес и отличаются оригинальным дизайном. 1
• Дерево. 14 Сегодня деревянные половники в основном выполняют декоративную функцию. 1
• Драгоценные металлы. 4 Такие модели обычно входят в дорогие столовые наборы и, помимо исполнения своих основных функций, подчёркивают статус владельца. 4

Формы:

• Суповые. 14 Столовые модели используют на домашних кухнях, их вместительность обычно не превышает 200–300 мл, а диаметр — 16 см. 1 Кухонные половники применяют в заведениях общественного питания, их объём иногда достигает 1 литра. 1
• Для теста. 14 Такие модели используют при жарке блинов и пончиков. 4 Они имеют небольшой объём, обычно не превышают 140–150 мл, и широкие края с выемками с обеих сторон. 4
• Для соусов. 1 Такие половники предназначены для разлива гарнирных подлив, жидких соусов, крем-супов. 1 Часто имеют необычные формы, например резные тонкие ручки или рифлёные края. 5