Несколько рецептов лёгких салатов, которые можно приготовить на Новый год:

1. Салат «Зимнее солнце». 1 Ингредиенты: 300 г отварной курицы, 150 г пекинской капусты, 0,5 банки консервированной кукурузы, 3 сваренных вкрутую яйца, 1 варёная морковь, майонез. 1Приготовление: установить на плоской тарелке сервировочное кольцо, первым слоем уложить мелко порезанное мясо курицы, смазать майонезом. 1 Затем нашинкованную капусту равномерно распределить внутри кольца, тоже смазать майонезом. 1 Третий слой — натёртые на тёрке отварные яйца, майонез. 1 Четвёртый — тёртая морковь и майонез. 1 Пятый — тёртый сыр, майонез, украсить зёрнами кукурузы. 1

2. Салат с креветками и помидорами. 4 Ингредиенты: креветки для коктейлей, помидоры, салат, заправка (оливковое масло, горчица, мёд, соль и перец). 4Приготовление: креветки очистить и обжарить на оливковом масле, сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком. 4 Помидоры разрезать пополам. 4 Приготовить заправку: смешать оливковое масло с горчицей, мёдом и приправить солью и перцем. 4 Помытый и порванный на кусочки салат выложить в миску, добавить помидоры, выложить креветки и полить приготовленным соусом. 4 При подаче украсить сухариками. 4

3. Фруктовый салат с йогуртом. 5 Ингредиенты: груша, яблоко, персик, банан, зёрна граната, йогурт. 5Приготовление: у груши и яблока удалить сердцевину, персик освободить от косточки. 5 Нарезать кубиками. 5 Банан очистить, нарезать ломтиками. 5 Все фрукты перемешать и залить йогуртом. 5 Перед подачей посыпать зёрнами граната. 5