Какие легкие гарниры можно подавать к стейку, чтобы не перегружать блюдо?

Несколько лёгких гарниров, которые можно подавать к стейку, чтобы не перегружать блюдо:

• Овощной салат. www.gastronom.ru club.mysamson.ru Он подчёркивает вкус жареного мяса и делает блюдо более лёгким. www.gastronom.ru Заправить такой гарнир можно оливковым маслом или бальзамическим уксусом. club.mysamson.ru
• Спаржа и зелёная стручковая фасоль. www.gastronom.ru Их достаточно отварить до состояния аль-денте или же обернуть ломтиками бекона и быстро обжарить на гриле или мангале. www.gastronom.ru
• Овощное пюре. club.mysamson.ru Подойдут кабачки, горошек, сельдерей и даже морковь. club.mysamson.ru Овощи предварительно отваривают и пробивают в блендере с добавлением сливок, перца и соли. club.mysamson.ru
• Карамелизированная морковь. club.mysamson.ru Свежую морковь нарезают соломкой, слегка обжаривают на сливочном масле. club.mysamson.ru После этого в сковороду с овощем добавляют соль, перец, сахар, мёд и апельсиновый сок. club.mysamson.ru В этой смеси морковь карамелизируется на небольшом огне при постоянном помешивании до получения аппетитной глазури на поверхности. club.mysamson.ru
• Зелёный рис. lafoy.ru Слегка обжарьте промытый рис в ложке масла, влейте воду и оставьте под крышкой до готовности на слабом огне. lafoy.ru За 5 минут до конца приготовления добавьте рубленую зелень, чеснок, шпинат и специи. lafoy.ru

При выборе гарнира важно, чтобы он подчёркивал вкус блюда, но не перебивал его. www.gastronom.ru