Какие легенды связаны с происхождением пишмание в разных странах?
Существует несколько легенд, связанных с происхождением сладости пишмание в разных странах: 12
В Турции. 14 Согласно одной из легенд, кондитер из города Измит придумал пишмание в честь красивой девушки с объёмными формами. 14 Сначала он назвал сладость «шишмание», что в переводе с турецкого означает «толстушечка». 14 Однако после брака с девушкой, которая отличалась придирчивым и ревнивым характером, кондитер развёлся. 4 Тогда сладость получила название «пишмание» — «раскаяние». 14
В Иране. 1 Жители этой страны полагают, что пишмание появилось в средневековой Персии и получило название «пашмак» — от слова «пашм», означающего на персидском языке «шерсть». 1 Есть догадки, что пашмак был изобретён в городе Йезде, который славился и другими традиционными персидскими сладостями. 1
В Китае. 13 Во времена династии Хань в Китайской империи была известна сладость под названием «борода дракона», которая готовится по очень похожей технологии. 1
В Корее. 2 Сладость называют «медовый клубок», что указывает на присутствие мёда в рецептуре. 2
Также существует версия, в которой говорится о помощнике кондитера, который влюбился в его дочь и попросил её руки. 2 Отец пообещал выдать дочь за него замуж при условии, что молодой человек изобретёт новую сладость. 2 Тогда помощник кондитера приготовил десерт в виде сладких ниток, толщина которых была меньше толщины волоса возлюбленной. 2
