Несколько лайфхаков для приготовления фаршированного картофеля в духовке:

• Выбор сорта картофеля. 1 Чтобы клубни сохранили форму при запекании, рекомендуется использовать некрахмалистые сорта, например «Лидер», «Брянский ранний», «Импала», «Фелокс». 1
• Выбор клубней. 1 Поскольку половинки картофеля запекаются в мундире, лучше выбирать молодые клубни с минимальным количеством глазков. 1 Так при чистке не придётся нарушать целостность картофеля. 1
• Размер клубней. 14 Важно, чтобы клубни были одного размера, так они равномерно пропекутся за указанное время. 4
• Использование сала или сливочного масла. 1 Чтобы картофель при запекании не высыхал, на дно его можно положить кусочек сала или сливочного масла. 1