Какие лайфхаки помогают сократить время приготовления тушеного сердца?

Несколько лайфхаков, которые могут помочь сократить время приготовления тушёного сердца:

• Использование мультиварки. recipes.net Сначала сердце обжаривают, а затем перекладывают в мультиварку вместе с жидкостью и другими ингредиентами. recipes.net Можно готовить на слабом огне 6–8 часов или на высоком — 3–4 часа. recipes.net
• Предварительное замачивание. www.gastronom.ru Некоторые кулинары предлагают перед обжариванием замочить сердце в молоке примерно на 1 час. www.gastronom.ru Считается, что так оно станет мягче и нежнее. www.gastronom.ru
• Маринование. recipes.net www.gastronom.ru Маринад поможет слегка размягчить белковые волокна и придать готовому блюду более яркий вкус и аромат. www.gastronom.ru Для маринада можно использовать вино, кефир, сметану, овощные или фруктовые соки, соевый соус и другие кислотные составляющие. www.gastronom.ru
• Приготовление на слабом огне. recipes.net Тушение говяжьего сердца рекомендуется проводить на медленном огне. recipes.net

Время приготовления тушёного сердца зависит от рецепта и способа готовки. www.bolshoyvopros.ru