Какие лайфхаки помогают приготовить идеальный стейк на газовом гриле?

Несколько лайфхаков, которые помогут приготовить идеальный стейк на газовом гриле:

• Предварительно разогреть гриль. 14 Для этого нужно использовать максимальную мощность горелок и закрыть крышку на 10–15 минут. 1
• Довести мясо до комнатной температуры. 23 Это поможет стейку прожариться на гриле более равномерно. 3
• Срезать со стейка слой жира толще 5 мм. 1 Это нужно, чтобы во время жарки в гриле не возникло пламя. 1
• Переворачивать мясо специальными щипцами, а не вилкой. 14 Так можно не повредить куски и не выпустить сок. 1
• Не смазывать маслом решётку. 14 Чтобы блюда не прилипали к металлу, но становились румянее, достаточно слегка смазать растительным маслом сами продукты. 1
• Добавить соусы, маринады и глазури за 5–10 минут до конца готовки. 1 Некоторые из них содержат сахар, из-за которого продукты зачастую пригорают. 1
• Дать стейку отдохнуть около 5 минут после приготовления. 3 Это позволит сокам перераспределиться, в результате чего стейк получится более ароматным и нежным. 3