Некоторые культурные традиции, связанные с приготовлением дамплингов в разных странах:

• Китай. В стране дамплинги традиционно подают на празднования китайского Нового года как символ богатства и удачи. 1 В каждом регионе Китая есть свои особенности приготовления и подачи блюда: например, в северных регионах чаще готовят дамплинги в форме полумесяца со свиным фаршем, капустой и зелёным луком. 1
• Корея. В Корее дамплинги называются «манду». 1 Блюдо делают с мясом, тофу и овощами, иногда добавляют специи и готовят на пару, обжаривают или варят в бульоне. 1 Они часто появляются на столе в праздничные дни и особенно популярны зимой. 1
• Юго-Восточная Азия. В Таиланде, Вьетнаме, Индонезии дамплинги также популярны, но их рецепты отличаются от китайских и корейских. 1 Вьетнамские дамплинги изготавливаются из рисового теста, а начинка обычно состоит из фарша и зелени. 1 В Таиланде существует похожее блюдо, но готовится с добавлением специй и соусов. 1
• Сингапур. В этой стране дамплинги лепят вручную, а их формы варьируют от круглой и овальной до фигурной в виде цветов или животных. 4 Классическая форма дамлинга — круглая, в форме цветка лотоса. 4