Несколько кулинарных трюков, которые помогают добиться хрустящей корочки у кефирных лепёшек:
- Обжаривать на сильном огне. 4 Это позволит тесту увеличиться и равномерно покрыться золотистой корочкой. 4
- Использовать сыр. 25 Сырное тесто при жарке становится очень хрустящим и ароматным. 2
- Делать на каждой заготовке два параллельных разреза. 4 Затем опустить её в раскалённое растительное масло на сковороде и обжарить на сильном огне. 4
- Давать тесту отдохнуть. 3 Перед использованием его можно оставить под пищевой плёнкой на 15–20 минут. 23
Выбор трюка зависит от личных предпочтений и желаемого результата.