Какие кулинарные традиции связаны с употреблением анадары в японской кухне?

В японской кухне анадара считается одним из дорогих деликатесов. www.gastronym.com Некоторые кулинарные традиции, связанные с его употреблением:

• Употребление сырым. www.gastronym.com kamseafood.ru Для этого нужно аккуратно вскрыть раковину ножом, начиная с толстого края створок, удалить внутренности и слить кровь. kamseafood.ru Мясо прямо в раковине можно замариновать смесью васаби и соевого соуса. kamseafood.ru
• Приготовление на гриле. kamseafood.ru Моллюска помещают в закрытый вид и держат на максимальном огне до раскрытия створок, примерно 10 минут. kamseafood.ru
• Добавление в другие блюда. kamseafood.ru Анадару можно немного протушить с пастой или овощами. kamseafood.ru

Также принято сначала пить сырую кровь анадары, которая имеет вкус морской воды с выраженным привкусом железа. www.gastronym.com Она считается мощным энергетиком. www.gastronym.com xn----7sbah5ajqc8a.xn--p1ai