Какие кулинарные традиции связаны с сыром бри во французской кухне?

Некоторые кулинарные традиции, связанные с сыром бри во французской кухне:

• Сочетание с грибами. 1 Например, можно отделить ножки крупных шампиньонов от шляпок, шляпки натереть оливковым маслом с солью, чесноком и зеленью, нафаршировать их кусочками бри и запечь. 1 Также хорошим вариантом станет паста с соусом из бри, сливок и шампиньонов. 1
• Сочетание с фруктами. 15 Бри хорошо сочетается с любыми фруктами, одно из самых удачных сочетаний — бри и груша. 1 Для сэндвича берут тостовый хлеб, круассан или цельнозерновые булочки, а в качестве заправки используют бальзамик или мёд. 1
• Запекание с ягодами и беконом. 1 Головку сыра бри можно запечь в духовке и подавать, например, с чесночным багетом. 1 Перед тем как поместить сыр в духовку, нужно ножом начертить на нём линии в виде решётки. 1 Можно украсить сыр веточками розмарина или выложить сверху ягоды клюквы или брусники, кубики обжаренного бекона. 1
• Добавление в супы. 5 Сыр бри отлично плавится и придаёт блюду густую консистенцию. 5
• Использование в выпечке. 5 Например, булочки из слоёного теста с горячим, тягучим и пряным бри. 5